728x90 반응형 중동 음식1 인생 이스라엘 음식점 Hummus Elijah 마닐라 마카티! 오늘 포스팅은 아직 끝나지 않은 필리핀 편이다. 필리핀에서 처음 맛보고 너무 맛있어서 계속 찾아먹게된 Hummus(훔무스). 예전 포스팅에서 이 가게에서 배달을 시켜먹은 적이 있는데 생각보다 너무 괜찮아서 '언젠가 꼭 가게에 들려서 훔무스를 먹고 말테다'라고 생각한 적이 있는데 바로 그 가게를 다녀왔다. !! Hummus(훔무스)를 잘 모르는 분도 있을테니 설명 잠깐 하고 가자면 (나도 몰랐음) 더보기 훔무스는 아랍어로 ‘병아리콩’이라는 뜻이며, 정식 아랍 명칭인 ‘훔므스 비타히나(بطحينة حمّص)’는 병아리콩과 타히니소스라는 의미이다. 삶은 병아리콩을 으깬 후 타히니소스, 올리브오일, 레몬주스, 소금, 마늘 등과 함께 버무려, 딥 소스나 스프레드 형태로 요리한다. 조리법은 차가운 물에 병아리 콩을.. 2020. 2. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
